真空蒸發濃縮的原理

真空減壓濃縮器真空濃縮具有很多優點。液體物質在沸騰狀態下溶劑的蒸發很快，其沸點因壓力而變化，壓力增大，沸點升高，壓力小，沸點降低。例如牛奶在101kPa下，沸點為100℃，而在真空度82.7～90.6KPa下，沸點僅為45～55℃。由于在較低溫度下蒸發，可以節省大量能源。同時，由于物料不受高溫影響，避免了熱不穩定成分的破壞和損失，更好地保存了原料的營養成分和香氣。特別是某些氨基酸、黃酮類、酚、類維生素等物質，可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質、果膠、粘液質等粘性較大的物料，低溫蒸發可防止物料焦化。
真空濃縮設備主要有以下幾種：
真空減壓濃縮罐（1）降膜式濃縮設備：物料循環時間少，物料受熱時間僅2min左右，故適合于熱敏性物料的濃縮。其傳熱系數、能耗與升膜式相近。有時液膜形成不均勻，物料易焦化、結垢。
（2).雙效升(降)膜式濃縮設備：該設備的結構及工作原理與單效膜式濃縮設備相似，主要是增加了一臺熱泵，并增加了二效加熱器、二效分離器等。主要是由于二次蒸汽能夠加以利用，降低了能耗，生產能力大。但設備結構趨于復雜，給操作和管理帶來較高要求。
（3)間歇式單效盤管式真空濃縮鍋：該設備主要由盤管式加熱器、蒸發室、冷凝器、抽真空裝置、霧沫分離器、進出料閥及各種控制儀表所組成。該設備結構簡單、制造方便、操作穩定、易于控制。傳熱系數較高，蒸發速率快，一般蒸發量為1200L／h的濃縮設備，在生產乳粉時，其實際蒸發量可達1500L／h。可調節加熱蒸汽的量和蒸汽壓力的高低．以滿足生產或操作的需要。在鍋內物料混合均勻，特別適用于粘稠物料的濃縮。其缺點是間歇出料，物料受熱時間較長，在一定程度上對產品質量有一定影響。該設備體積較大，清洗比較困難。
（4)單效升膜式濃縮設備：該設備為自然循環的長管型液膜式蒸發器，主要由加熱器、分離器、霧沫捕集器、水力噴射泵、循環管等部分組成。

有哪位化工的高人告訴我szg型雙錐回轉真空干燥機以及單效濃縮蒸發器的工作原理及結構

szg型雙錐回轉真空干燥機工作原理：
在密封的夾層中通入熱能源(如熱水、低壓蒸汽或導熱油)，熱量以內殼傳給被干燥物料。在動力驅動下，罐體作緩慢旋轉，罐內物料不斷地混合，從而達到強化干燥的目的。
物料處于真空狀態，大氣壓下降使物料表面的水份(溶劑)達到飽和狀態而蒸發，并由真空泵及時排出。物料內部的水份(溶劑)不斷地向表面滲透、蒸發、排出，三個過程不斷進行，物料在很短時間達到干燥目的。
具體參考：http://www.pharmnet.com.cn/product/detail/168375.html
單效濃縮蒸發器由加熱器、蒸發室、冷凝器、真空泵（或水力噴射器及多級水泵組合）、節能蒸汽熱壓縮泵、循環出料泵和操作臺等組成，適用于熱敏性物料（如牛奶、果蔬汁、藥液等）在真空條件下進行低溫連續濃縮，具有瞬時高效、節能、連續濃縮等特點。
工作原理:
物料經分配器被均勻的分配到各蒸發器管內，物料在重力和自蒸發形式的二次蒸汽的作用下形成螺旋形膜狀自上而下流動，同時物料薄膜與列管外壁蒸汽發生熱量交換，使物料中的水份受熱蒸發，穩定的溫差和傳熱面積，形成穩定的水份蒸發量，被蒸發的水份所形成的二次蒸汽可以被多次利用，最大限度的利用熱能，降低蒸汽消耗，形成多次蒸發目的設計原理。

雙效真空濃縮器的原理是什么？

采用蒸汽作為一效的熱源，一效蒸發出來的蒸汽又同時作為二效的熱源，二次蒸汽得到充分利用，節省了鍋爐投資，節約能耗。

蒸發器工作原理

旋轉蒸發器主要通過兩個手段加速液體蒸發，一是抽真空，降低液體沸點。二是旋轉物料瓶（通過電機帶動），使瓶內壁產生很薄的液膜，加速蒸發（液膜比液體本體要容易蒸發）。 希望對你有幫助~~

蒸發器工作原理

蒸發器就是作為加熱冷媒、向外界吸熱的設備，主要有加熱室和蒸發室組成，液體冷媒通過送料口進入，同時加熱蒸汽對加熱室內部的加熱管束（下圖中較細的管路）進行加熱，加熱室內中間的較粗的管子由于受熱面積不如加熱管束面積大，故加熱管束汽化的冷媒上升進入蒸發室。

而中央循環管的液體冷媒下降，繼續進行循環。（中央循環管的橫截面積約為加熱管束總橫截面積的40%-100%左右，這也直接影響到了蒸發器的效率） 蒸發器在新風換熱機組、風機盤管中的應用主要是在制冷過程中提供冷水，在制熱過程中提供加熱后的冷媒。

它在地源熱泵系統中的應用于冷凝器相反，在地源熱泵機組進行供熱過程中，蒸發器屬于地源側設備，對地源側的循環水進行加熱，再通過機組換熱，將熱水傳至冷凝器，由冷凝器將熱水中的熱量排放出去。

在機組進行制冷過程中，蒸發器屬于末端設備，由地源側的冷凝器對地源側水進行冷凝，并供給蒸發器對外吸熱，從而達到對外界制冷的效果。

擴展資料

蒸發器的基本形式是地源熱泵機械蒸汽再壓縮(MVR)從蒸發器出來的二次蒸汽，經壓縮機壓縮，壓力、溫度升高，熱焓增加，然后送到蒸發器的加熱室當作加熱󰀁蒸汽使用，使料液維持沸騰狀態，而加熱蒸汽本身則冷凝成水。

這樣原先要廢棄的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潛熱，又提高了熱效率，生蒸汽的經濟性相當于多效蒸發的30效。為使蒸發裝置的制造盡可能簡單和操作方便，經常使用單效離心再壓縮器，也可以是高壓風機或透平壓縮器。這些機器在1：1.2到1：2壓縮比范圍內其體積流量較高。

參考資料來源；百度百科–蒸發器

蒸發器工作原理

蒸發器就是作為加熱冷媒、向外界吸熱的設備，主要有加熱室和蒸發室組成，液體冷媒通過送料口進入，同時加熱蒸汽對加熱室內部的加熱管束（下圖中較細的管路）進行加熱，加熱室內中間的較粗的管子由于受熱面積不如加熱管束面積大，故加熱管束汽化的冷媒上升進入蒸發室。

而中央循環管的液體冷媒下降，繼續進行循環。（中央循環管的橫截面積約為加熱管束總橫截面積的40%-100%左右，這也直接影響到了蒸發器的效率） 蒸發器在新風換熱機組、風機盤管中的應用主要是在制冷過程中提供冷水，在制熱過程中提供加熱后的冷媒。

它在地源熱泵系統中的應用于冷凝器相反，在地源熱泵機組進行供熱過程中，蒸發器屬于地源側設備，對地源側的循環水進行加熱，再通過機組換熱，將熱水傳至冷凝器，由冷凝器將熱水中的熱量排放出去。

在機組進行制冷過程中，蒸發器屬于末端設備，由地源側的冷凝器對地源側水進行冷凝，并供給蒸發器對外吸熱，從而達到對外界制冷的效果。

擴展資料

蒸發器的基本形式是地源熱泵機械蒸汽再壓縮(MVR)從蒸發器出來的二次蒸汽，經壓縮機壓縮，壓力、溫度升高，熱焓增加，然后送到蒸發器的加熱室當作加熱󰀁蒸汽使用，使料液維持沸騰狀態，而加熱蒸汽本身則冷凝成水。

這樣原先要廢棄的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潛熱，又提高了熱效率，生蒸汽的經濟性相當于多效蒸發的30效。為使蒸發裝置的制造盡可能簡單和操作方便，經常使用單效離心再壓縮器，也可以是高壓風機或透平壓縮器。這些機器在1：1.2到1：2壓縮比范圍內其體積流量較高。

參考資料來源；百度百科–蒸發器

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